Les 4 Meilleures Bières Artisanales D'Alaska Que Vous Pouvez Essayer Dans Votre État

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

L'Alaskis est pratiquement sa propre nation, un état nordique gigantesque avec un littoral sans fin, des journées d'été incroyablement longues et une population saine de grizzlis, d'orignaux et d'autres créatures importantes.

De loin, notre plus grand État, l'Alaskis, ne compte que 740 000 habitants (San Jose, la 10e plus grande ville du pays, en compte 1 million). En tant que telle, elle est souvent appelée à juste titre la dernière frontière de l’Amérique. Le 49e État est également celui où réside une culture de la bière étonnamment forte. Bien qu'il y ait beaucoup de façons de décongeler des bières comme des stouts lourds et des vins d'orge riches, il y a aussi beaucoup de pâles, de blondes, d'IPA et de bières rouges en provenance d'Alaska.

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Comme d’habitude, aller à la source est toujours le meilleur moyen, car de nombreuses brasseries d’Alaska sont de petites exploitations situées dans de petites villes avec une distribution limitée. Vous pourrez y déguster une pinte de Spruce Tip Blonde de Skagway Brewing Company aux côtés de crabe royal frais tout en observant la faune. Mais comme nous ne pouvons pas tous nous rendre en Alaska et que les voyages sont particulièrement difficiles en ce moment, voici cinq à surveiller qui se trouvent généralement dans les 48 inférieurs:

Anchorage Brewing Company traite avec le diable

Meilleure brasserie d’Alaska, Anchorage Brewing Company est en train de devenir une formidable figure de la côte ouest dans le pays de la bière artisanale. Certains prétendent qu'il s'agit du meilleur vin d'orge de la planète, se vendant en quelques minutes seulement lorsqu'il est mis en ligne. Deal With The Devil est vieilli en fûts de cognac, a un énorme 17% ABV et est incroyablement stratifié, décadent et délicieux. Une grande partie du portefeuille estimé de la brasserie est maintenant distribuée par Shelton Brothers, alors recherchez d'autres excellentes options comme le Nelson Sauvin, saison avec brett, si vous ne voulez pas faire la queue pour le vin d'orge bien-aimé.

Ange déchu de la Midnight Sun Brewing Company

Bien nommé pour les journées extrêmement longues que vivent les Alaskiens en ce moment, Midnight Sun est un autre producteur qui devrait être sur le radar de tous les amateurs d'artisanat. La Fallen Angel est une bière dorée à la belge, faite avec des malts pilsner, qui lui donnent une belle note de croustillant. Il montre des fruits du verger et un peu de funk, avec un sous-courant de richesse presque parfait. Suite à un intérêt apparent de l'Alaska pour les choses diaboliques, la bière a été brassée pour la première fois le 6-6-6 (6 juin 2006).

Porter fumé de l'Alaska

Bière vivace de longue date d'Alaskan Brewing, la Smoked Porter ressemble un peu au vin en ce sens qu'elle est basée sur le millésime. Cela remonte à 1988 et certaines personnes, comme moi, ont envie de collectionner plusieurs années et de faire des dégustations verticales chez elles pour déchiffrer les variations au fil des années. Rauchbier, ou bière allemande fumée, la Smoked Porter est fabriquée à partir de malts fumés d'aulne, ce qui lui confère des qualités rustiques et de feu de camp. Quelque part entre le scotch tourbé et le porteur de raisins secs et de cacao, cette bière fait plaisir à elle seule et encore mieux avec des viandes grillées et fumées. Bien que robuste, il n’est pas aussi lourd en bouche que vous pourriez vous y attendre.

Glacier Brewhouse IPA

Basée à Anchorage, Glacier Brewhouse a vu le jour en 1996. Aujourd'hui, elle continue de tout brasser sur place dans son pub et son restaurant dans la plus grande ville d'Alaska. L'IP est merveilleusement propre et bien arrondi, avec du zeste et des éléments floraux. Avec autant d'IPA dépassant le sommet avec de l'alcool ou si brumeuses qu'elles sont méconnaissables, cette bière rappelle les qualités essentielles de la catégorie. À l’heure actuelle, le travail de Glacier ne parvient qu’à Washington, mais il y a de bonnes chances que cela change une fois que le mot sera diffusé.