L'eau De La Troisième Vague Promet De Vous Aider à Faire Un Meilleur Café

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Et peut-être que la variable la plus souvent négligée n'a rien à voir avec le café lui-même (ou la coiffe faciale de votre barista). Il s’agit plutôt de la qualité de l’eau de brassage, qui, après tout, est principalement ce que vous buvez. Ce n’est pas si farfelu: on pense que les bagels ont meilleur goût à New York que partout ailleurs. Pourquoi? En partie à cause de la teneur en minéraux de l’eau du robinet de la ville. Pourquoi l’eau avec laquelle votre café est préparé devrait-elle jouer moins de rôle? Et qu'est-ce qui devrait vous empêcher d'essayer de surpasser vos compatriotes nerd du café?

Alors oui, si vous ressentez le besoin d'être à la fois snob et geek à propos d'un aspect supplémentaire de votre bière matinale, prenez note! Entrez Third Wave Water, produit qui prétend créer le profil minéral idéal pour votre java. Tapez le paquet dans un gallon d'eau distillée ou par osmose inverse, et hop! Vous avez maintenant le mélange de minéraux que la Specialty Coffee Association considère comme optimal.

Pour les accros du café, le supplément contient le calcium, le magnésium et le sodium nécessaires pour améliorer l'acidité et la douceur. Et pour les mordus de l'espresso, il contient du magnésium, du calcium, du potassium et des bicarbonates pour préparer un espresso de qualité supérieure «tout en maintenant votre machine à un rendement optimal. boîte contenant douze packs de minéraux (assez pour 12 gallons d'eau d'infusion) coûte 15 $ chacun, pour le café et l'espresso. Cela revient à environ 10 cents par tasse. Pour 25 $, vous obtenez vos minéraux en vrac, avec 12 paquets de minéraux pour améliorer cinq gallons d'eau chacun. Tout comme un paquet de sucre ou de sel, ces sachets de minéraux peuvent traîner sur votre étagère pour toujours. Third Wave Water a été créé par Taylor Minor, fondateur de Telemetry Coffee Roasters, basé dans l'Ohio, et l'entrepreneur de café Charles Nick.

Il y a juste une dernière chose à savoir: lorsque vous essayez d'impressionner avec votre eau, supprimez le terme «terroir d'eau». Comme pour le vin, le sol, la topographie et le climat d'où provient votre eau de brassage feront partie de sa saveur caractéristique. À quel point est-ce délicieusement geek?