Brown-Forman Présente Le Nouveau Bourbon De Réserve Craft Barrel De Coopers

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En 2016, Brown-Forman a lancé Coopers ’Craft Bourbon, sa première nouvelle marque de bourbon en 20 ans. Maintenant, Brown-Forman est de retour avec une extension de la ligne Coopers ’Craft, Coopers’ Craft Barrel Reserve. Cette dernière version, qui arrive à 100 preuves (l'original est la preuve 82.2), sera déployée dans 12 états à partir de janvier 2019 et comportera une conception de package mise à jour.

Cependant, la nouvelle réserve de tonneaux artisanaux de Coopers n’est pas seulement une itération à l'épreuve des performances de l'original. Étant donné que la marque est un hommage aux tonneliers (dont Brown-Forman emploie beaucoup puisqu'ils sont la seule grande distillerie à posséder sa propre tonnellerie de barriques), les fûts eux-mêmes jouent un rôle important dans la distinction de l'original des nouveaux bourbons.

L'artisanat original de Coopers utilise les fûts de chêne blanc américain nécessaires pour le vieillissement et suit le processus avec un filtre à charbon de bois de hêtre et de bouleau. En comparaison, le Barrel Reserve est vieilli dans un fût de chêne blanc américain uniquement ciselé et carbonisé, ce qui permet une plus grande interaction entre le whisky et le bois.

Ce n’est pas la première fois que Brown-Forman crée des barriques spéciales pour le projet de whisky. Parmi ses nombreuses sorties de bourbon, Brown-Forman a également conçu des barils spécialement rainurés pour SinatrSelect de Jack Daniel, par exemple.

«Les consommateurs pourront découvrir le goût distinctif que la tradition [du boubon du Kentucky] offre dans le seul bourbon qui célèbre l'art de la fabrication de tonneaux.»

«Le bourbon du Kentucky est célèbre dans le monde entier pour sa maturation dans de nouveaux fûts de chêne carbonisés», a déclaré Chris Morris, maître distillateur de Brown-Forman. «Les consommateurs pourront découvrir le goût distinctif de cette tradition dans le seul bourbon qui célèbre l'art de la barrique.»

Si vous appréciez le bourbon artisanal de Coopers, vous trouverez des similitudes, mais aussi des différences dans la nouvelle expression. Là où l'original est doux et peu réservé, Barrel Reserve est plus gros et plus audacieux. Au nez, vous trouverez du chêne frais, de l'omble chevalier et de la cannelle avec des notes de cuir et de fruits du verger en dessous. En bouche, l'épice à la cannelle est à nouveau un grand joueur, avec de la pomme au caramel, des poires pochées, du chêne et de la vanille. Au fur et à mesure que certaines saveurs s'estompent en finale, il ne vous reste plus de chêne et de cannelle.

Coopers ’Craft Barrel Reserve coûtera environ 31 $.